baramili

تبدأ عملية التصنيع من استلام اللبن واجراء التحاليل اللازمة له وفلترة اللبن ثم اجراء عملية البسترة واضافة الملح وتبدأ بعدها عملية الصب عند وصول اللبن الى درجة حرارة 42 ثم اضافة المنفحة وتترك لمدة 3ساعات لبدأ حدوث عملية التجبن ثم بدأ عملية الغريف مع عمل عملية تكسير اولى للخصرة ثم تركها لمدة ساعة وتكرار عملية التكسير مرة اخرى ثم مرحلة الكبس لتصفية الشرش الموجود بها وتبدأ التعبئة بعد مررور 12ساعة ثم دخول المنتج النهائى للتبريد